البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تمتاز بطعمها الغني وقوامها المرمل، وتعتبر البسبوسة وصفة ممتازة تحضر في المناسبات والاحتفالات العائلية، وفي هذا المقال سنتناول مكونات وطريقة عمل البسبوسة المرملة وتحضيرها بالتفصيل في المنزل، تابعونا لمعرفة التفاصيل.

المكونات:

2 كوب سميد1 كوب سكر1 كوب لبن زبادي (روب)1/2 كوب زيت نباتي1/2 كوب جوز هند1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة فانيليالوز (للتزيين، اختياري)

مكونات الشربات (القطر):

2 كوب سكر1 كوب ماء1 ملعقة صغيرة عصير ليمون1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الشربات (القطر):

في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.أطفئي النار وأضيفي ماء الورد أو الفانيليا إذا رغبتِ.اتركي الشربات يبرد جانبًا.

تحضير البسبوسة:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج بودر والفانيليا.أضيفي اللبن الزبادي والزيت النباتي واخلطي حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة متماسكة.ادهني صينية الفرن بالزيت أو السمن وصبي خليط البسبوسة فيها ووزعيه بشكل متساوٍ.إذا كنت ترغبين في التزيين، ضعي حبات اللوز فوق البسبوسة.أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تتحمر الأطراف ويصبح لون السطح ذهبيًا.

تطبيق الشربات:

بمجرد أن تخرجي البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.اتركي البسبوسة تتشرب الشربات وتبرد قليلًا قبل التقديم.

التقديم:

قطعي البسبوسة إلى قطع مربعة أو مستطيلة وقدميها باردة أو دافئة، واستمتعي بالطعم الغني والقوام المرمل.