عمل روبيان بالصوص الحار

المقادير

- الروبيان : كيلو (مقشر)

- زيت الزيتون : ربع كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- فلفل أخضر حار : 3 قرون (مقطع)

- الكزبرة : ملعقة صغيرة

- صلصة طماطم : كوب

- النعناع : ملعقة صغيرة (مفروم)

- بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- الماسترد : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.

أضيفي الفلفل الأخضر الحار، والكزبرة، وصلصة الطماطم، والنعناع، والبقدونس، وعصير الليمون، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود ثم قلبي المزيج جيداً.

وزّعي في صينية مدهونة بالزيت نصف كمية خليط الصلصة في القاع ثم وزعي قطع الجمبري واسكبي باقي الصلصة الحارة فوقه.

غلّفي الصينية بورق الأولمنيوم ثم أدخليها الفرن حتى النضج لمدة 30 دقيقة.

ارفعي ورق الأولمنيوم ثم قدمي الروبيان ساخناً.